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2013年9月 8日 (日)

【ほうれん草】とトマトのショートケーキ

20120806123249

久しぶりにケーキのレシピ紹介です。
夏っぽく爽やかなショートケーキbirthday
夏の終わりにいかがですか?sun


『ほうれん草とトマトのショートケーキ』

材料(15cm丸型1台分)

卵:2個
砂糖:70g
薄力粉:70g

生クリーム:200cc
クリームチーズ:50g
砂糖:20g
ミニトマト:適宜
生クリーム:200cc

砂糖:大さじ1
水:大さじ2
ラム酒:大さじ2

つくりかた

①.スポンジ生地を作る~卵と砂糖をボールに入れリボン状(もったりするまで)攪拌する。薄力粉をふるい入れ切り混ぜる。粉っぽさが無くなったら、型に流し入れ180℃で30分焼く。

②.クリームを作る~ボウルにクリームチーズを入れホイッパーでクリーム状にする。そこに砂糖を加え、生クリームも少しずつ加え、ホイップする。

③.シロップを作る~小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。砂糖が溶けたら、火を止め、ラム酒を加える。

④.①のスポンジ生地を横半分にカットし、切った断面に③のシロップを打つ、スポンジ生地を回転台にのせ、②のクリームの1/4をのせ広げる。切ったトマトものせ、上からもう一枚のスポンジをのせサンドする。周囲にクリームを塗り、上にもトマトをトッピングする。

TOMO'Sコラム

ほうれん草の効能って、何があるか知っていますか?
ほうれん草は、風邪、がん、動脈硬化の予防や高血圧を下げる効果
美肌効果があると言われてます。
これから(秋から冬にかけて)が旬のお野菜なので、たくさん摂りたいですね☆

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